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Que comemos hoy?
Ciertos alimentos sobretodo los procesador contienen aditivos para mejorar la calidad, aspectos sensoriales del alimento. Vamos a ver algunos de uso más frecuente y que pueden ocasionar problemas de salud:
1. Aceite vegetal bromado (BVO): Se utiliza en refrescos y bebidas para conservar el sabor cítrico. Puede afectar la función tiroidea y almacenarse en el cuerpo.
2. FD&C Rojo N° 3: Es un colorante artificial utilizado en alimentos procesados. Se ha relacionado con problemas de tiroides y cáncer en estudios con animales.
3. Bromato de potasio: Se utiliza en productos horneados para aumentar el volumen y blanquear la masa. Puede causar problemas digestivos y ser un posible carcinógeno.
4. Propilparabeno: Es un conservante utilizado en productos alimenticios y cosméticos. Puede afectar el sistema endocrino y la salud reproductiva.
5. Dióxido de titanio: Es un colorante y agente blanqueador artificial utilizado en alimentos procesados. Puede afectar el ADN y ser un posible carcinógeno.
Consejos para evitar aditivos alimentarios perjudiciales
1. Lee las etiquetas: Asegúrate de leer las etiquetas de los productos alimenticios para evitar aditivos perjudiciales.
2. Elige productos integrales: Opta por productos integrales y naturales en lugar de procesados.
3. Prepara tus comidas en casa: Cocinar en casa te permite controlar los ingredientes y evitar aditivos perjudiciales.